Nuevas perspectivas históricas sobre la Nueva España del siglo XVI

El presente panel tiene como objetivo presentar y discutir cuatro propuestas historiográficas respecto del medio ambiente, la introducción de cultivos mediterráneos en los paisajes novohispanos, el cambio en la dieta con la introducción de ganado en el valle del Mezquital, la colonización de los cuerpos mesoamericanos por medio del cambio de la alimentación y la imposición de un grupo de alimentos de la dieta mediterránea y el paisaje sonoro en la Nueva España del siglo XVI.

Las soberanías indígenas en la Nueva España durante el siglo XVI negociaron, adaptaron y reinterpretaron los planes de colonización de los europeos, mientras que estos últimos utilizaron las experiencias sociales y medioambientales novohispanas para proyectar la colonización de Sudamérica y Norteamérica. Las tensiones sociales causadas por la colonización llevaron a la disputa por la apropiación de los paisajes agrícolas, sonoros, así como en los propios cuerpos de los indígenas. Los colonizadores cambiaron los paisajes sonoros y agrícolas por medio de la imposición de las celebraciones cristianas, la introducción de cultivos mediterráneos y del ganado bovino y caprino. Adicionalmente, la colonización también se propuso un cambio en los cuerpos de los indígenas por medio de la introducción de alimentos mediterráneos y asiáticos, en particular el pan de trigo, los vinos de uva, la carne de vaca, puerco y carnero y los destilados. Las ponencias en este panel estudian tanto la política colonial de modificar los paisajes y los cuerpos, como la respuesta y negociación de los pueblos indígenas. Fuera del maniqueísmo decimonónico del siglo XIX, la presente mesa presenta los resultados de cuatro investigaciones doctorales emergidas en los últimos cinco años en la academia inglesa, mexicana y francesa sobre el siglo dieciséis novohispano. Esta mesa tiene como objetivo hacer coincidir nuevas perspectivas emergiendo en contextos académicos tradicionalmente consolidados en sus países, (la historiografía ambiental francesa sobre la Nueva España, la historia social y cultural colonial mexicana y la emergente historia de la alimentación inglesa), pero que difícilmente convergen en un espacio académico común.